กินผลไม้ก่อนนอน “อ้วนไหม?” เจาะลึกความเชื่อ vs ความจริง

ในฐานะนักกินที่ต้องรักษาหุ่นไว้เช็กอินร้านอร่อยทั่วไทย ผมบอกเลยว่าเรื่องนี้มีเส้นบางๆ กั้นระหว่าง “ความเชื่อ” และ “ความจริง”

กินผลไม้ตอนกลางคืน อ้วนจริงไหม

1. กับดักน้ำตาล (Fructose) ในผลไม้

แม้จะเป็นน้ำตาลจากธรรมชาติ แต่ร่างกายจัดการไม่เหมือนกันในแต่ละช่วงเวลา

• ถ้ากินตอนกลางวัน: ร่างกายนำไปใช้เป็นพลังงานได้ทันทีผ่านกิจกรรมต่างๆ
• ถ้ากินก่อนนอน: ร่างกายกำลังเตรียมตัวพักผ่อน ระบบเผาผลาญจะทำงานช้าลง หากเลือกผลไม้ น้ำตาลสูง (เช่น ทุเรียน, มะม่วงสุก, ลำไย) น้ำตาลส่วนเกินจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันสะสมได้ง่ายกว่าปกติครับ

2. ระวังอาการ “ท้องอืด” รบกวนการนอน

กากใย (Fiber) คือดาบสองคม

• การกินผลไม้ใยอาหารสูงก่อนล้มตัวลงนอน อาจทำให้เกิดอาการ ท้องอืด (Bloating) หรือไม่สบายท้อง ระบบย่อยต้องทำงานหนักในขณะที่คุณควรจะหลับสนิท ส่งผลให้ตื่นมาแล้วรู้สึกไม่สดชื่น

3. ผลกระทบต่อ “ฮอร์โมนเผาผลาญ”

หากเลือกผลไม้ที่มี ค่า GI สูง (Glycemic Index) หรือผลไม้ที่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งเร็วเกินไป

• ร่างกายจะหลั่ง อินซูลิน ออกมามาก ซึ่งอินซูลินที่พุ่งสูงนี้จะไปขัดขวางการทำงานของ Growth Hormone (ฮอร์โมนที่ช่วยซ่อมแซมร่างกายและเผาผลาญไขมันขณะหลับ) ทำให้ระบบเบิร์นไขมันของคุณทำงานได้ไม่เต็มที่นั่นเอง