มะแขว่นเป็นเครื่องเทศที่น่าสนใจมาก มีรสชาติเผ็ดซ่าเป็นเอกลักษณ์ และยังให้กลิ่นหอมเฉพาะตัวด้วยครับ มะแขว่นคืออะไร? มะแขว่น (ชื่อวิทยาศาสตร์: Zanthoxylum myriacanthum var. pubescens) เป็นพืชในวงศ์เดียวกับพริกไทยเสฉวน (Sichuan pepper) พบมากทางภาคเหนือของประเทศไทย […]